43.01.09 Повар, кондитер

Профессия: 43.01.09 Повар, кондитер

Квалификация: повар, кондитер.

Срок обучения: на базе основного общего образования (9 кл.) – 2 года 10 месяцев,

Фома обучения: очная.

Основные виды деятельности:

приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента;

приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента;

приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента;

приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента;

приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента.

Востребованность выпускников и карьерные перспективы:

Выпускник по данной профессии может занимать такие должности как: повар, старший повар, су-шеф, шеф-повар, бренд-шеф, кондитер-пекарь, кондитер-оформитель, шеф-кондитер, заведующий производством, управляющий рестораном, управляющий кондитерской.